La vie au domaine

Matin de vendanges

Retour sur les vendanges 2017

20/10/2017

La récolte du millésime 2017 est terminée depuis une quinzaine de jours. Le dernier tri de Vendanges Tardives fermente encore, mais tous les rouges sont décuvés… Ouf !   Et oui, on est toujours un peu soulagé quand ça se termine. Du 24 août au 5 octobre, ce sont d’assez longues vendanges. Même s’il y […]

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Thibaut compagnon vigneron

Thibaut, nouveau Compagnon vigneron.

03/07/2017

Tout le monde ou presque a entendu parler des Compagnons du Devoir, rendus célèbres au temps des bâtisseurs de cathédrales. Maçons et tailleurs de pierre occupent la plus grande place dans l’imagerie collective. Mais il y a bien d’autres métiers aujourd’hui qui forment des compagnons. Savez-vous par exemple qu’il existe, depuis quelques années seulement, une […]

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cheminement

Bonne année !

02/01/2017

A l’effervescence des Fêtes de fin d’année succède le calme du début janvier. Le travail a repris bien sûr au Domaine Rotier, mais durant ces premiers jours du mois, il nous laisse encore un peu de répit. Profitons-en pour faire nôtre cette belle coutume de se souhaiter le meilleur pour les mois qui viennent.

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Superbe accord !

Quelques belles bouteilles de Fêtes !

26/11/2016

Comme souvent à pareille époque, nous sortons de nos réserves quelques bouteilles de  fête, des millésimes plus anciens aujourd’hui parvenus à maturité. Nous vous proposons cette année trois vins magnifiques, un rouge et deux blancs :

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repas-des-vendanges

Fête de fin des vendanges

22/10/2016

Les vendanges 2016 sont terminées ou en passe de l’être. Le climat contrasté de cette année viticole nous a obligés à nous adapter en permanence et à être vigilants dans les vignes. Si, comme toujours, le travail n’a pas manqué,  la météo nous a épargné les catastrophes que l’on a pu voir ailleurs. Nous avons donc […]

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