Vins

Esquisse

05/05/2014

Nous vous l’avions annoncée il y a quelques semaines : elle est enfin disponible. Elle, c’est la petite dernière des cuvées du Domaine Rotier : Esquisse.   Un vin avec un « petit nom » féminin, on ne doit pas avoir à faire un gros dur qui roule des mécaniques… Bien vu! Voilà qui ressemble plutôt à de la finesse… Tout juste! […]

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Exceptionnelle dégustation

02/12/2013

  2013 : 20ème millésime de Renaissance doux. Sortie du millésime 2011, mention Vendanges Tardives Lorsqu’en 1994 nous avons décidé d’élaborer des blancs doux au Domaine Rotier, nous étions loin d’imaginer où cela nous mènerait. Le vignoble de Gaillac a, depuis des siècles une tradition de doux, mais il y a une vingtaine d’années, les […]

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Noces de Feu

11/05/2013

Quel est donc ce flambant programme ? La saisons des mariages battrait-elle son plein au Domaine Rotier? Vous ne croyez pas si bien dire. Mais en fait de noces il s’agit d’une alliance entre l’Homme et son Terroir, un mariage du feu de l’alcool et de la fraîcheur du fruit, entre la force des tanins […]

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Quelques belles bouteilles pour les fêtes!

29/11/2012

Pour cette fin d’année 2012, et comme souvent à pareille époque, nous sortons de nos réserves quelques belles bouteilles de millésimes aujourd’hui parvenus à maturité :   – Renaissance rouge 2004 : Très beau millésime de rouge à Gaillac, ample et bien équilibré.   – Renaissance rouge 2005 : Excellent vin, possédant beaucoup de finesse et […]

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