| Appellation | AOC Gaillac |
|---|---|
| Terroir | Le vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves. |
| Assemblage | 66% Duras, 34% Syrah |
| Conditions climatiques | En 2021 un gel de printemps historique a réduit de moitié la récolte de raisins rouges. La fin du printemps et l'été, relativement humides ont vu le développement de maladies qui ont pu être contenues grâce à un travail intense. Les vendanges ont eu lieu entre le 21 et le 28 septembre. |
| Vinification | Les raisins ont été vinifiés en cuve sans ajout de soufre, à 25°C, pour exprimer au maximum leurs qualités aromatiques. Les cuvaisons ont duré quinze jours. |
| Élevage | Un élevage en cuve sans adjonction de soufre a permis de conserver tout le fruit des raisins. L'embouteillage,toujours sans ajout de sulfites, a eu lieu le 20 janvier 2022. |
| Dégustation | D'un beau rouge pourpre, avec des nuances violines, ce vin frais et fruité offre des arômes de fruits rouges et d'épices. La bouche est fraîche, fruitée et gourmande : un plaisir de vin, à boire jeune! |
| Accompagnement | A boire entre amis et en toutes occasions ! Il exprimera tout son potentiel servi à 14-15°C, en apéritif, sur les salades estivales ou sur des charcuteries, volailles, viandes blanches et grillades. |
Esquisse rouge 2021
10,40€
Gaillac rouge sans sulfite, rond et fruité, à boire jeune et légèrement rafraîchi.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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