Esquisse rosé 2020

9,50

Gaillac rosé sans sulfite rond et fruité, pour l’apéritif, les grillades et les plats de l’été.

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AppellationAOC Gaillac
TerroirLe vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.
Assemblage50 % Duras, 25 % Braucol, 25% Syrah
Conditions climatiquesEn 2020, l'hiver doux a précédé un printemps ensoleillé au début, plus arrosé par la suite. La floraison a eu lieu fin mai par beau temps. Après une période pluvieuse début juin, l'été a été chaud et très sec. Les vendanges se sont donc déroulées dans d'excellentes conditions et un parfait état sanitaire du 1er au 16 septembre.
VinificationLes raisins ont été vinifiés en barriques anciennes et en cuves sans ajout de soufre, à 18/20°C, pour exprimer au maximum leurs qualités aromatiques.
ÉlevageEn cuve, sur lies pendant quelques semaines. L'embouteillage a été effectué le 2 décembre 2020.
DégustationC'est un vin aux arômes de fruits rouges (fraise, framboise), complétés d'une pointe de fruits noirs et d'épices. Il est gouleyant et bien équilibré en bouche et sa finale se prolonge sur le fruit.
AccompagnementServi autour de 8°C, il fera un excellent apéritif et se mariera avec les entrées froides ou chaudes (charcuteries, quiches, soufflés au fromage) ainsi qu'avec les salades et les grillades de l'été.

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