Esquisse rouge 2019

9,50

Gaillac rouge sans sulfite, rond et fruité, à boire jeune et légèrement rafraîchi.

 

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AppellationAOC Gaillac
TerroirLe vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.
Assemblage90% Duras, 10% Braucol
Conditions climatiquesL'année 2019 a connu un climat très contrasté : après un mois de janvier humide, février et mars ont été secs. La fraîcheur et l'humidité sont revenues du début avril à la mi-juin, pour passer sans transition à une chaleur caniculaire avec le début de l'été. Juillet anormalement arrosé à permis d'éviter la sécheresse qui a sévi ailleurs. L'été a donc permis une bonne maturation des raisins. Ils ont été récoltés dans d'excellentes conditions entre le 13 septembre et le 8 octobre.
VinificationLes raisins ont été vinifiés en cuve sans ajout de soufre, à 25°C, pour exprimer au maximum leurs qualités aromatiques. Les cuvaisons ont duré quinze jours.
ÉlevageUn élevage en cuve sans adjonction de soufre a permis de conserver tout le fruit des raisins. L'embouteillage,toujours sans ajout de sulfites, a eu lieu les 23 et 24 janvier 2020.
DégustationD'un beau rouge pourpre, avec des nuances violines, ce vin frais et fruité offre des arômes de fruits rouges et d'épices. La bouche est fraîche, fruitée et gourmande : un plaisir de vin, à boire jeune!
AccompagnementA boire entre amis et en toutes occasions ! Il exprimera tout son potentiel servi à 14-15°C, en apéritif ou par exemple sur des charcuteries, volailles, viandes blanches et grillades.

2 réponses à “Esquisse rouge 2019”

    • Oui, on peut y retrouver des notes de champignons, un peu humus aussi peut-être. Elles sont perceptibles à l’ouverture de la bouteille, puis laissent place à des notes de poivre et de fruits rouges et noirs à l’aération.
      Merci pour l’intérêt que vous y portez !
      Bien cordialement,
      Alain Rotier

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