Esquisse rouge 2020

9,50

Gaillac rouge sans sulfite, rond et fruité, à boire jeune et légèrement rafraîchi.

 

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AppellationAOC Gaillac
TerroirLe vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.
Assemblage90% Duras, 10% Syrah
Conditions climatiquesEn 2020, l'hiver doux a précédé un printemps ensoleillé au début, plus arrosé par la suite. La floraison a eu lieu fin mai par beau temps. Après une période pluvieuse début juin, l'été a été chaud et très sec. Les vendanges se sont donc déroulées dans d'excellentes conditions et un parfait état sanitaire du 4 au 18 septembre.
VinificationLes raisins ont été vinifiés en cuve sans ajout de soufre, à 25°C, pour exprimer au maximum leurs qualités aromatiques. Les cuvaisons ont duré quinze jours.
ÉlevageUn élevage en cuve sans adjonction de soufre a permis de conserver tout le fruit des raisins. L'embouteillage,toujours sans ajout de sulfites, a eu lieu le 9 mars 2021.
DégustationD'un beau rouge pourpre, avec des nuances violines, ce vin frais et fruité offre des arômes de fruits rouges et d'épices. La bouche est fraîche, fruitée et gourmande : un plaisir de vin, à boire jeune!
AccompagnementA boire entre amis et en toutes occasions ! Il exprimera tout son potentiel servi à 14-15°C, en apéritif, sur les salades estivales ou sur des charcuteries, volailles, viandes blanches et grillades.

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