Un carrefour de climats

feuille ensoleillée climat du gaillacoisLe terroir Gaillacois, à mi-chemin entre Atlantique et Méditerranée, connaît un climat à dominante océanique avec une influence méditerranéenne marquée, due en particulier à l’action du vent d’Autan.

Ce vent sec, et souvent chaud, souffle du sud-est, de la Méditerranée. Il décharge son humidité maritime sur la Montagne Noire qui sépare le Bas Languedoc du Haut et poursuit sa course vers les collines tarnaises.

Responsable de belles périodes sèches et chaudes en automne, il favorise une maturation optimale des raisins rouges, Duras, Braucol et Syrah. Il concentre aussi les blancs, en particulier le Loin de l’œil, surtout si la pourriture noble a déjà commencé son œuvre. On obtient alors très rapidement des raisins extrêmement sucrés qui donnent nos superbes Renaissance Vendanges Tardives.

La pluviométrie annuelle est voisine de 730 mm et la température moyenne est de 13,4°C. L’ensoleillement atteint 2115 heures par an (moyennes de la station d’Albi 1981-2010).

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