Les gravels rouge

Les Gravels rouge 2015

9,60

Produit épuisé

Agriculture Biologique Europe Logo Biologique

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AppellationAOC Gaillac
TerroirLe vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.
Assemblage25% Braucol, 40% Duras, 20% Syrah, 15% Prunelart
Conditions climatiquesEn 2015, après un hiver relativement doux, un début de printemps arrosé, la sècheresse s'est installée jusqu'après la mi-juillet. La floraison s'est déroulée dans de très bonnes conditions laissant espérer une récolte généreuse. Quelques orages dans la deuxième partie de l'été ont permis une bonne hydratation des vignes et une maturation rapide des raisins. Les vendanges se sont déroulées du 5 au 21 septembre dans d'excellentes conditions.
VinificationLes cépages fermentent séparément à 26-28°C. La durée de cuvaison est de trois à cinq semaines, avec une micro-oxygénation sous marc pendant la phase de macération pour les meilleures cuves.
ÉlevageEn cuve pendant 15 mois avec micro-oxygénation partielle. L'embouteillage a eu lieu les 15 et 16 décembre 2016.
DégustationD'une couleur pourpre sombre, ce vin offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs, soutenus par des notes réglissées et poivrées. La bouche est ronde et fruitée, avec une pointe de fraîcheur et des tanins ronds et veloutés.
AccompagnementServi entre 16 et 18°C, il se marie harmonieusement avec la cuisine du Sud Ouest (magrets, confits, cassoulets...), les viandes rouges et les grillades. Son potentiel de garde est de 8 à 10 ans.
Mentions obtenuesWine Enthusiast : 91
Concours Amphore des vins bios : bronze

Description du produit

 

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AppellationAOC Gaillac
TerroirLe vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.
Assemblage25% Braucol, 40% Duras, 20% Syrah, 15% Prunelart
Conditions climatiquesEn 2015, après un hiver relativement doux, un début de printemps arrosé, la sècheresse s'est installée jusqu'après la mi-juillet. La floraison s'est déroulée dans de très bonnes conditions laissant espérer une récolte généreuse. Quelques orages dans la deuxième partie de l'été ont permis une bonne hydratation des vignes et une maturation rapide des raisins. Les vendanges se sont déroulées du 5 au 21 septembre dans d'excellentes conditions.
VinificationLes cépages fermentent séparément à 26-28°C. La durée de cuvaison est de trois à cinq semaines, avec une micro-oxygénation sous marc pendant la phase de macération pour les meilleures cuves.
ÉlevageEn cuve pendant 15 mois avec micro-oxygénation partielle. L'embouteillage a eu lieu les 15 et 16 décembre 2016.
DégustationD'une couleur pourpre sombre, ce vin offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs, soutenus par des notes réglissées et poivrées. La bouche est ronde et fruitée, avec une pointe de fraîcheur et des tanins ronds et veloutés.
AccompagnementServi entre 16 et 18°C, il se marie harmonieusement avec la cuisine du Sud Ouest (magrets, confits, cassoulets...), les viandes rouges et les grillades. Son potentiel de garde est de 8 à 10 ans.
Mentions obtenuesWine Enthusiast : 91
Concours Amphore des vins bios : bronze

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