Les vendanges 2016 sont terminées ou en passe de l’être. Le climat contrasté de cette année viticole nous a obligés à nous adapter en permanence et à être vigilants dans les vignes.
Si, comme toujours, le travail n’a pas manqué, la météo nous a épargné les catastrophes que l’on a pu voir ailleurs. Nous avons donc fait tout ce qui était en notre pouvoir dans les vignes et à la cave pour que nos vins soient de la meilleure qualité possible, avec ce que la nature nous a donné.
Le résultat heureusement est bon et nous pouvons maintenant nous réjouir !
Nous vous invitons donc à venir partager avec nous ce bonheur simple du travail accompli, de la fin d’une année de labeur viticole et la joie de ce nouveau millésime prometteur :
Samedi 5 novembre 2016.
Plusieurs temps forts rythmeront cette journée (programme détaillé) :
- Des randonnées « A la découverte du terroir des Terrasses
de graves de Gaillac»
- Des ateliers vinification « Approche des assemblages »
- Le repas du vendangeur à midi
- Le repas gastronomique de fin des vendanges le soir
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