Visites et expériences au Domaine Rotier — dégustation, vignes et chai à Gaillac

Caveau de dégustation ouvert sans rendez-vous du lundi au samedi, dégustation gratuite. Trois expériences sur réservation pour aller plus loin : visite commentée des vignes et du chai, apéro déambulatoire dans les parcelles, ou balade à vélo entre les cépages. Pour les groupes, des formules sur-mesure jusqu’au repas en cave.

Pour cinq minutes, une demi-heure ou une visite découverte complète, toute l’équipe du Domaine Rotier vous accueille avec plaisir. C’est souvent l’occasion de parler du millésime en cours, de la saison dans les vignes, du travail en bio et des cépages qu’on ne trouve que dans le Gaillacois. Ces échanges font partie des bons côtés du métier.


caveau de dégustation du domaine Rotier

Le caveau de dégustation — entrée libre

Le caveau de dégustation-vente est ouvert sans rendez-vous. Venez goûter les vins du domaine, poser vos questions, repartir avec ce qui vous a plu. La dégustation est gratuite. C’est le point de départ naturel pour découvrir la gamme, des blancs secs aux vendanges tardives en passant par les rouges bio et les effervescents.

Horaires d’ouverture
Lundi au samedi : 9h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00
Du début octobre à fin mai : fermeture à 18h00
Fermé les dimanches et jours fériés

Dégustation gratuite — sans réservation


Les expériences sur réservation

Pour aller plus loin que la dégustation au caveau, trois expériences sont disponibles sur réservation. Elles se déroulent en petit comité (8 personnes maximum pour les visites guidées) et permettent de comprendre le domaine autrement qu’à travers un verre.

Immersion gourmande au Domaine Rotier

L’Immersion gourmande — visite et dégustation commentée

La visite complète du domaine en 1h30. On commence dans les vignes : les sols de graves, le travail en bio, les cépages qu’on ne cultive que dans le Gaillacois. On continue par les chais de vinification, d’élevage et de stockage pour comprendre comment le raisin devient vin. On finit par une dégustation commentée de cinq vins représentatifs de la gamme, accompagnés d’amuse-bouches locaux et biologiques. Une boisson locale bio est proposée aux enfants.

Ce n’est pas une visite muséographique. On répond aux questions, on ouvre des bouteilles qu’on n’ouvre pas toujours, on parle du millésime en cours et du travail de la saison. Prévu pour des groupes jusqu’à 8 personnes, sur réservation.

Tarif : 12 à 22 € selon la formule
Réserver l’Immersion gourmande

Dégustation

L’Apéro déambulatoire — dans les vignes, verre à la main

Une balade entre les rangs de vigne, verre en main, au fil des parcelles et des cépages. On marche, on goûte, on écoute. L’idée : comprendre d’où vient le vin en voyant la vigne qui le produit, le sol sous les pieds, le vent d’Autan dans les feuilles, la différence entre un pied de Duras et un pied de Braucol.

Format léger, convivial, pensé pour des groupes qui veulent une expérience en plein air plutôt qu’une dégustation en salle. Idéal au printemps et en été, en fin d’après-midi quand la lumière sur les graves du Tarn est à son meilleur.

Tarif : 5 à 15 € selon la formule
Réserver l’Apéro déambulatoire

Vél'Apéro déambulatoire

Le Vél’Apéro déambulatoire — à vélo dans le vignoble

La même idée que l’apéro déambulatoire, à vélo. On parcourt les parcelles du domaine à deux roues, on s’arrête pour goûter, on repart. C’est une façon de couvrir plus de terrain, de traverser des zones du vignoble qu’on ne voit pas à pied, et de profiter du paysage de la Petite Toscane gaillacoise autrement.

L’expérience parfaite pour des journées d’équipe, des enterrements de vie de garçon ou de jeune fille, ou simplement pour un groupe d’amis qui veut sortir des sentiers battus, au sens propre.

Tarif : 5 à 15 € selon la formule
Réserver le Vél’Apéro


Visite de cave

Groupes et formules sur-mesure

Pour les groupes déjà constitués, nous pouvons construire un programme adapté à votre demande. Visite commentée des vignes et des chais, dégustation accompagnée de produits locaux, repas en cave ou en extérieur à la belle saison assuré par un service traiteur : les possibilités sont nombreuses.

Merci de nous contacter au moins quinze jours à l’avance pour les groupes, afin qu’on puisse organiser au mieux votre venue.

Contact groupes et réservations
Alain Rotier — 05 63 41 75 14
rotier.marre@domaine-rotier.com

Questions fréquentes sur les visites

Faut-il réserver pour venir déguster au caveau ?

Non. Le caveau est ouvert sans rendez-vous du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 19h (18h d’octobre à fin mai), sauf dimanches et jours fériés. La dégustation est gratuite.

Les expériences sont-elles adaptées aux enfants ?

Oui. L’Immersion gourmande propose une boisson locale bio pour les enfants en remplacement de la dégustation de vin. Les balades dans les vignes (Apéro déambulatoire, Vél’Apéro) sont accessibles aux familles selon l’âge des enfants.

Combien de personnes peut-on être pour une visite guidée ?

Les visites guidées se déroulent en petit comité, jusqu’à 8 personnes. Pour les groupes plus importants, contactez-nous directement pour construire un programme adapté avec au moins quinze jours d’avance.

Peut-on organiser un repas au domaine ?

Oui, pour les groupes. Un repas en cave ou en extérieur à la belle saison peut être organisé, assuré par un service traiteur. À combiner avec une visite ou une dégustation. À organiser en nous contactant directement.

Quelle est la durée de l’Immersion gourmande ?

1h30. La visite couvre les vignes, les chais de vinification et d’élevage, et se termine par une dégustation commentée de cinq vins accompagnés d’amuse-bouches locaux et biologiques.

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