Vendanges

Dernières grappes

07/10/2015

A Gaillac, on aime tellement les vendanges qu’on les fait toujours durer un peu ! Presqu’un mois et demi, c’est le tarif ! Et que l’ann√©e soit pr√©coce ou tardive ne change rien √† l’affaire.   Bien s√Ľr nous ne vendangeons pas tous les jours, mais pour ceux qui l’ignoreraient, le bon vin ne se … Continue reading Derni√®res grappes

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Vendanges 2015, suite…

17/09/2015

Quand vous demandez √† un vigneron ce qu’il pense du mill√©sime √† venir, il vous r√©pondra qu’il n’en sait rien, surtout si les raisins sont encore sur les souches. La prudence est inscrite dans sa m√©moire, dans ses g√®nes pourrait-on dire, tant il sait, d’instinct, qu’une r√©colte qui n’est pas rentr√©e n’est qu’une promesse de … Continue reading Vendanges 2015, suite…

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De l’√©t√© et de la rentr√©e… des raisins !

31/08/2015

La rentr√©e ? D√©j√† ? C’est √† peine si nous avons vu passer l’√©t√©, et comme vous sans doute,¬†nous en aurions bien profit√© encore un peu…   Un √©t√© riche d’activit√©s au Domaine Rotier :   ¬† –¬†dans les vignes avec la plantation d’un hectare de Duras (notre chouchou en rouge !)¬†et l’√©claircissage de certaines … Continue reading De l’√©t√© et de la rentr√©e… des raisins !

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Vendanges 2014, suite et fin.

27/10/2014

Les magnifiques journ√©es de cette fin octobre, m√™me si la temp√©rature s’est un peu rafra√ģchie, pourraient nous inciter √† vendanger encore.¬†Mais il n’y a plus rien sur les souches :¬†seulement des feuilles et,¬†deci, del√†, un grappillon.¬†Tout au plus peut-on apercevoir quelques grappes oubli√©es… C’est¬†sans doute ce¬†que notre¬†sage et exp√©riment√©¬†professeur de techniques agricoles appelait “le tribut … Continue reading Vendanges 2014, suite et fin.

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Lendemains de vendanges…

15/11/2013

Comment √ßa, les vendanges sont d√©j√† termin√©es et nous n’en avons rien su ?   Milles excuses amis lecteurs de ce blog!   Apr√®s les vendanges il y a toujours¬†cette petite p√©riode de flottement, due √† la fatigue, au stress qui descend d’un cran, genre souffl√© qui retombe ou baby blues (les¬†dames comprendront!)¬†… Et pendant … Continue reading Lendemains de vendanges…

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Les vendanges, enfin!

24/09/2013

Vendredi 20 septembre, au petit matin (nuageux) d√©but des vendanges 2013 au Domaine Rotier : ce n’est pas un d√©part en fanfare, la r√©colte est faible et l’√©tat sanitaire des raisins moyen. Cette ann√©e il faudra √™tre humble… et r√©agir vite! Depuis 1985,¬†ann√©e o√Ļ nous avons refait du vin au domaine, c’est la date de … Continue reading Les vendanges, enfin!

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Rentrée

07/09/2013

Impossible d’y √©chapper, c’est la rentr√©e… Levez le doigt, ceux qui ne sont pas concern√©s par une rentr√©e : rentr√©e¬†des classes, politique, syndicale, litt√©raire, retour de vacances, reprise d’une activit√©,¬†etc…, etc…, il y en a pour tous! Mais que fait donc un vigneron qui “rentre”?   Pour rentrer, encore faudrait-il qu’il soit sorti! Sorti de … Continue reading Rentr√©e

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Vendanges 2012 : fin

19/10/2012

Cette fois c’est fini : apr√®s un dernier tri de Vendanges tardives nous avons ramass√© les grappes qui restaient pour les doux et tout est dedans! Soulagement et joie d’avoir termin√©. Dans un premier temps il faut bien reconna√ģtre que c’est le soulagement qui l’emporte. Apr√®s presqu’un mois et demi de vendanges la fatigue se … Continue reading Vendanges 2012 : fin

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Vendanges 2012 : doux et vendanges tardives

13/10/2012

Les raisins rouges¬†r√©colt√©s, on pourrait croire que les vendanges sont termin√©es. Il n’en est rien! M√™me si le plus gros des volumes est √† l’abri, nous faisons encore durer le plaisir… C’est ainsi que cette semaine nous avons¬†cueilli les raisins blancs destin√©s au Gaillac doux Les Gravels ainsi qu’un deuxi√®me tri de Gaillac Vendanges Tardives … Continue reading Vendanges 2012 : doux et vendanges tardives

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