| Appellation | AOC Gaillac |
|---|---|
| Terroir | Le vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves. |
| Assemblage | 65 % Duras, 35 % Braucol |
| Conditions climatiques | 2024 fut une année au climat difficile pour nos vignes. Après un hiver doux (aucun jour de gel en février ni en mars) un gel tardif le 19 avril à anéanti une partie de la récolte sur certaines vignes et diminué le potentiel sur d'autres. Le printemps pluvieux humide et doux a provoqué des contaminations par le mildiou et le black rot, occasionnant des pertes de récolte. Le temps s'est seulement mis au beau et sec à la fin juillet et jusqu'au 15 août. Un violent orage le 24 août avec de la grêle a abimé un peu plus une partie de la récolte. En outre, entre la mi-août et la mi-octobre, il est tombé 180 mm d'eau. Fort heureusement quelques périodes de beau temps ont permis de récolter les raisins dans de bonnes conditions. En outre ce temps a permis de conserver une bonne fraîcheur dans les jus et comme la quantité était relativement modeste, la maturité a pu être atteinte. Les vendanges manuelles ont eu lieu entre le 12 septembre et le 1er octobre. |
| Vinification | Les raisins ont été vinifiés en barriques anciennes sans ajout de soufre, à 18/20°C, pour exprimer au maximum leurs qualités aromatiques. |
| Élevage | En barriques, sur lies pendant plusieurs mois. L'embouteillage a été effectué le 27 mars 2025. |
| Dégustation | C'est un vin dont la robe rose pale annonce déjà l'élégance. Il offre de beaux arômes d'un mélange de fruits rouges (fraise, framboise). Ample et bien équilibré en bouche, sa finale se prolonge sur le fruit. |
| Accompagnement | Servi autour de 8°C, c'est un vrai rosé de gastronomie. Essayez-le sur des rougets, sur la cuisine méditerranéenne ou les viandes grillées : il fera honneur à vos belles tablées de l'été ! |
Renaissance rosé 2024
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Gaillac rosé de gastronomie ample et bien équilibré.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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