Pour cette fin d’année 2012, et comme souvent à pareille époque, nous sortons de nos réserves quelques belles bouteilles de millésimes aujourd’hui parvenus à maturité : – Renaissance rouge 2004 : Très beau millésime de rouge à Gaillac, ample et bien équilibré. – Renaissance rouge 2005 : Excellent vin, possédant beaucoup de finesse et … Continue reading Quelques belles bouteilles pour les fêtes!
Lire la suiteCe n’est pas de l’été de la Saint Martin dont nous parlerons cette fois, bien que les journées aient été particulièrement douces et agréables la semaine dernière, qui suivait le 11 novembre, jour de la Saint Martin, pour ceux qui l’ignoreraient. Vous l’aurez compris, en tous cas ceux qui s’intéressent un peu à la vie de … Continue reading Ah, les belles journées!
Lire la suiteNotre lettre annuelle qui a été ou sera prochainement envoyée à tous nos clients est également téléchargeable en cliquant sur le lien suivant : LETTRE AUX AMIS. Elle peut être largement diffusée, sa lecture, même sans modération, ne nuit pas à la santé!
Lire la suiteVoici le programme de nos journées portes-ouvertes du Vendredi 16 au dimanche 18 novembre 2012 Nous vous offrons la possibilité de vous faire photographier GRATUITEMENT par un professionnel dans la cave ou les vignes (en fonction de vos envies et de la météo). Que vous soyez seul, en couple, en famille ou entre amis … Continue reading Journées portes-ouvertes : les détails
Lire la suiteNous n’allons pas en faire des tonnes aujourd’hui : juste un petit billet pour signaler à tous les aficionados (et aux autres!) que nos traditionnelles journées portes-ouvertes auront lieu cette année les 16, 17 et 18 novembre prochains. Pour marquer ce premier millésime bio (nous sommes désormais officiellement certifiés, avec papier officiel, et tout et … Continue reading Journées portes-ouvertes, où comment fêter le premier millésime bio.
Lire la suiteCette fois c’est fini : après un dernier tri de Vendanges tardives nous avons ramassé les grappes qui restaient pour les doux et tout est dedans! Soulagement et joie d’avoir terminé. Dans un premier temps il faut bien reconnaître que c’est le soulagement qui l’emporte. Après presqu’un mois et demi de vendanges la fatigue se … Continue reading Vendanges 2012 : fin
Lire la suiteLes raisins rouges récoltés, on pourrait croire que les vendanges sont terminées. Il n’en est rien! Même si le plus gros des volumes est à l’abri, nous faisons encore durer le plaisir… C’est ainsi que cette semaine nous avons cueilli les raisins blancs destinés au Gaillac doux Les Gravels ainsi qu’un deuxième tri de Gaillac Vendanges Tardives … Continue reading Vendanges 2012 : doux et vendanges tardives
Lire la suiteTiens, tiens, notre vigneron s’encanaillerait-il? Rassurez-vous braves gens il n’y a aucune grivoiserie sous ce titre qui pourrait sembler émoustillant. Les femmes aussi (brunes ou blondes) vendangent et il est bien loin le temps où elles n’étaient pas les bienvenues dans les caves, et c’est tant mieux. Pour preuve, cette année deux stagiaires féminines, sont venues au … Continue reading Vendanges 2012 : vive les blondes!
Lire la suiteCette fois c’est bien parti : effervescence dans les vignes et au chai, et journées longues, les vendanges quoi! Peut être devrait-on dire journées courtes, tellement elles passent vite? Oui mais voilà, le soir, bizarrement, certaines parties du corps se rappellent à votre bon souvenir… Pour votre serviteur, c’est le dos, au niveau des lombaires … Continue reading Vendanges 2012 : suite
Lire la suiteLes vendanges 2012 au Domaine Rotier ont débuté vendredi dernier 7 septembre. Comme tous les médias l’on annoncé, la récolte est faible en quantité. Mais comme tous les vignerons ne vont pas tarder à le proclamer elle va être excellente en qualité! Pourquoi ferions-nous exception à la règle? Avez-vous déjà entendu un vigneron expliquer que sa récolte ne … Continue reading Vendanges 2012 : c’est parti !
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